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紫奏子の白菜漬け（紫はくさい） 250g

¥300 税込

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乃市商店の工場からスグ行けるご近所「副島ファーム」さん

毎年12月頃からスタートする「佐賀県産白菜を使った佐賀んキムチ」に使うおいしい白菜を作ってもらっている農家さんのひとりです！

そんな副島ファームさんで数量限定で作ってもらっている「紫はくさい　紫奏子」というとても色の綺麗な白菜の品種があります
サラダなどに向いてるらしいのですが、せっかく漬け物屋なんでお漬け物にしてみました！

この白菜、普通の白菜と比べて味が濃いと思います
この紫色は「アントシアニン」という色素で、ブルーベリーなんかの色素「ポリフェノール」の一種です
鍋にこの白菜を入れちゃうとカンタン地獄鍋がすぐできますｗ

※この「紫奏子」の白菜漬けは、弊社にて塩漬けにした後「急速冷凍」をかけ超低温で熟成保存しているものです。

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